Av Erik Arnesen
De senere årene har det gradvis vokst frem en myte om at man bør drikke minst 2 liter vann – eller 8 glass – om dagen. Mange føler at de derfor må gå rundt med drikkeflaske hele dagen, for ikke å bli dehydrert. Men rådet om å drikke 2 liter vann skyldes en misforståelse!
Den første vitenskapelige anbefalingen om væskeinntak var trolig en fotnote i de første amerikanske kostrådene fra 1945, hvor det ble anbefalt 1 milliliter væske per kalori – dvs. at en som inntok 2500 kalorier burde få i seg 2,5 liter væske. En kunnskapsoppsummering av European Food Safety Authority (EFSA) fra 2010, konkluderte også med at et inntak av 2-2,5 liter vann er tilstrekkelig for voksne som lever i vårt klima.
Men dette betyr ikke at man må drikke så mye vann! Mye av denne væsken får vi nemlig automatisk i oss via maten vi spiser. Det er altså det totale væskeinntaket som bør være på 2-2,5 liter. Dette inkluderer drikkevann, men også alle typer drikke og vann i maten. Drikkevann og andre drikkevarer utgjør omtrent 80 prosent av væskeinntaket, mens maten bidrar med omtrent 20 prosent. Til og med stekt biff inneholder omtrent 70 prosent vann, og det teller også.
Kaffe og te teller også
Noen mener at man må drikke ekstra mye vann dersom man drikker kaffe eller te. Men all væske absorberes og fungerer fysiologisk sett likt med tanke på væskebalansen, uansett om det er rent vann eller andre drikkevarer. Kaffe og te antas av mange å være vanndrivende, men det stemmer ikke helt. Koffein er litt vanndrivende, men de små mengdene man normalt får i seg gjennom kaffe eller te betyr svært lite. Hvis man er vant til å drikke kaffe, er den vanndrivende effekten enda mindre.
Mer under trening
Kroppens egen regulering av væskebalansen fungerer utmerket for de fleste av oss, så vi kan stort sett la tørsten styre væskeinntaket. Unntaket er små barn, eldre, idrettsutøvere, soldater og fjellklatrere. Jo mer man svetter, jo mer må man drikke for å erstatte tap av væske og elektrolytter. Ifølge International Society of Sports Nutrition bør en derfor drikke omtrent to desiliter vann eller sportsdrikk hvert 5.-15. minutt under trening. Vanlig skummetmelk har faktisk vært vist å gjenopprette væskebalansen etter trening bedre enn kommersielle sportsdrikker.
Referanser:
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific opinion on dietary reference values for water. EFSA Journal, 8(3).
Tsindos, S. (2012). What drove us to drink 2 litres of water a day? Australian and New Zealand Journal of Public Health, 36(3), 205-207.
Valtin, H. (2002). “Drink at least eight glasses of water a day.” Really? Is there scientific evidence for “8 × 8”? American Journal of Physiology, 283(5), 993-1004.
Watson, P., Love, T.D., Maughan, R.J. & Shirreffs, S.M. (2008). A comparison of the effects of milk and a carbohydrate-electrolyte drink on the restoration of fluid balance and exercise capacity in a hot, humid environment. European Journal of Applied Physiology, 104(4), 633-642.
(Foto:colourbox.com)