Få og gi gode råd om kosthold http://www.somebody.no/pf/list.php?6 Sat, 04 Sep 2010 22:29:36 +0200 Phorum 5.2.13 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,1053,1053#msg-1053 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,1053,1053#msg-1053 Der man kunne lagt ut oppskrifer osv.
Altså ikke en tråd, men ett fora .. Litt usikker på hva det heter :)]]> Cathrine Kosthold Tue, 31 Aug 2010 06:11:53 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,1046,1046#msg-1046 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,1046,1046#msg-1046
Dette har eg levd etter og, og det er sikkert ein brukbar modell for mange, men sannsynlegvis ikkje for oss med varige vektproblem, så no gjer eg det ikkje lenger. Eg har gått meir og meir over til 7 like dagar i veka - sett litt på spissen då - og når eg passar på å unngå ekstra-ekstra-måltida som eg har hatt ein tendens til å ta kvar dag, så har eg ikkje noko vektproblem lenger. For tida er eg 1 kg tyngre enn eg ynskjer å vere - det skal eg kunne fjerne med 2 veker på kalkulatoren, men akkurat no er fyrste prioritet for meg å falle til ro i den livsstilen som eg har lyst å vere i, og så får ytterlegare vektreduksjon kome seinare.

Litt meir konkret om korleis eg gjer dette: Sjokolade kvar dag er obligatorisk, 1 bit til frukostkaffien og 1 etter middag (på størrelse med 1 twist/konfekt. Eit halvt vinglas fredagskvelden og eit halvt på tysdag, viss eg har lyst på det. Fløytestua poteter til karbonadene på onsdag, ferskt grovbrød med brunost og tyttebærsyltetøy på laurdagskvelden, kombinert med levande lys og dempa bakgrunnsmusikk. Og så vidare.

Poenget med dette er å løyse det kraftige bandet som mange av oss har knytt mellom kos og kalori-rik mat. Greier vi ikkje det, greier vi heller ikkje å fri oss frå vektproblemet vårt, ser det ut til.

For at de skal forstå litt meir av det eg skriv om her, må eg fortelje litt om meg sjølv, slik at de ikkje trur at det er den eine kiloen eg har for mykje no som er problemet mitt! Nei, slankehistorien min starta då eg var 16, og i løpet av dei neste 35 åra var eg i stadig forandring - 8 kg ned på ein eller annan kur, 10 kg opp igjen like etter, ned på ein ny kur, opp igjen; kort sagt ein ekte jojo-slankar, med eit sjølvbilde som likna mest på eit utslite kjøkenhandkle. Eg har rekna ut at eg har gått ned ca 100 kg totalt på desse kurane, men alltid opp igjen like mykje, heilt til eg melde meg på Somebody då det starta - då gjekk eg ned 8 kg på 16 veker, 4 til litt etter kvart, og sidan har eg ikkje lagt på meg igjen. Dvs litt justering av eit par kilo om våren er ikkje uvanleg, men aldri noko meir enn det. Og sjølvbildet ser heilt butikk-nytt ut..

Så er du i jojo-familien bør du kanskje tenkje over om dette er noko for deg og. Og berre så det er sagt: Eg skal sjølvsagt ha ribbe og riskrem og full pakke på julekvelden!]]> Gunnhild Kosthold Sat, 04 Sep 2010 19:16:11 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,990,990#msg-990 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,990,990#msg-990 Hanne Christine Øvrejorde Kosthold Sat, 21 Aug 2010 16:57:58 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,970,970#msg-970 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,970,970#msg-970 Laks med spinatsaus

Jeg ble tipset om denne oppskriften av en venninne, som også skrev ned en salat hun pleide å ha ved siden av. Salaten er et "must", synes jeg!
Den består av (terninger):

Fetaost
Tomater
Agurk
Paprika
Sukkererter]]> Elisabeth :o) Kosthold Fri, 13 Aug 2010 13:58:29 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,968,968#msg-968 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,968,968#msg-968
Jeg tenkte jeg kunne skrive litt om hva som fikk meg til å leve sunnere og kutte ut godteriet, uten søtsug eller sug etter fet mat. Svaret er rett og slett en JUICER, eller en saftsentrifuge på godt norsk :)

Det var litt tilfeldig at jeg kjøpte meg dette, og den første juicen jeg lagde var ganske søt. Den smakte HIMMELSK og fjernet umiddelbart alt søtsuget resten av dagen. Vanligvis ville jeg fyset sterkt på noe etter middag, men med en kopp av dette, var suget totalt borte. Uventet, og veldig gledelig! Så jeg kikket på DVD-en som fulgte med og fikk masse tips til 5 om dagen osv. Nå lager jeg meg ferskpresset jucie hver dag :)

Etter at jeg begynte med dette, har jeg, nesten ubevisst, tatt sunne valg til de andre måltidene, og fet og sukker-rik mat frister omtrent ikke! Før spiste jeg enorme mengder is, men nå ligger isen urørt i fryseren :D

Dette juicer jeg:

Gule epler
Appelsiner
Grapefrukt
Sitroner/Lime
Stangselleri
Agurk
Paprika
Brokkoli
Bladspinat
Pærer
Ananas
Ingefær
Druer
... rett og slett det jeg har i kjøleskapet :)

På DVD-en som følger med, kan man lære at to gule epler og en halv lime/1-2 cm sitron skjuler smaken av omtrent alt annet!

Obs! Viktig å være oppmerksom på de "negative" konsekvensene også: Det er dyrt med frukt og grønnsaker, og det går det MYE av...! I tillegg må juiceren rengjøres raskt etter hver gang. En tredje konsekvens er at man blir ganske rar i magen de første dagene/ukene.

Håper noen ble fristet, og at andre også kan få hjelp til en sunnere livsstil ved hjelp av dette.
Gå på youtube og søk opp juicemaster jason vale og bli inspirert :)

Lykke til!]]> Elisabeth :o) Kosthold Sat, 21 Aug 2010 00:09:48 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,945,945#msg-945 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,945,945#msg-945 Hanne Christine Øvrejorde Kosthold Sat, 21 Aug 2010 00:15:38 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,908,908#msg-908 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,908,908#msg-908
Noen som har måltidstips til ei som ikke spiser verken melkeprodukter eller kornprodukter? Jeg har irritabel tarm og har funnet ut at magen min er best når jeg holder meg unna dette... Og det hjelper ikke med glutenfritt heller faktisk. Blir litt matlei til tider fordi jeg spiser mye av det samme i perioder helt til jeg blir drittlei og oppsøker noe annet.. men nå begynner jeg å bli litt tom for ideer, særlig til frokost. Har blitt mye bær i det siste.]]> Millie Kosthold Wed, 11 Aug 2010 18:02:23 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,850,850#msg-850 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,850,850#msg-850
Har du for lange måltidsintervall? Kroppen er ein motor som må ha jamn tilførsel av drivstoff, og det bør ikkje gå meir enn ca 3,5 timar mellom måltida, elles kan du risikere at forbrenninga blir forstyrra, og då vil det vere vanskeleg å få vekta til å gå ned.

Har du for lavt inntak av mat? Sluttsummen i kalkulatoren (mat / aktivitet) skal vere eit grønt tal på ca 500, (kanskje litt høgare viss du er mykje overvektig) - er talet større enn det vil kroppen forstå at han blir underernært, og endre forbrenninga slik at vektreduksjonen uteblir.

Sjølv brukte eg dei 2-3 fyrste vekene her til å forstå dette og rette på det, og då fyrst begynte vekta å gå ned. Kanskje gjer du dei same feila som eg gjorde?]]> Gunnhild Kosthold Sat, 21 Aug 2010 17:21:24 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,838,838#msg-838 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,838,838#msg-838
jeg har oppdaget et nytt rundtykke fra Baker Hansen, og lurer på hvor sunt dette er når man skal ned i vekt.

Næringsinnholdet i lavkarborundstykkene pr 100 g er:

280 kcal
8,5 g protein
4,9 g karbohydrat
25,1 g fett hvorav mettet utgjør 7,5 g Enumettet utgjør 8 g og Flerumettet utgjør 7,7 g
11, 5 g kostfiber.

Lurer på hvor sunt dette rundstykke er i forhold til feks vanlig grovt speltbrød fra Baker Hansen.
Det er jo veldig lite karbohydrater her, men MYE fett og høyere andel kcal.

Hva bør man velge, lite fett eller lite karbohydrater? Skal man alltid gå etter den matvaren med lavest antall kcal?

Hilsen Caroline]]> Caroline Kosthold Sat, 21 Aug 2010 00:25:04 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,790,790#msg-790 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,790,790#msg-790
Har akkurat begynt med somebody, og har derfor noen spørsmål.

*Hvordan legger man inn fisk(feks laks fra Findus)? Skal man veie den i frossen eller stekt tilstand? Tenker at mye vann vil fordampe slik at laksen i stekt tilstand kanskje gir mest riktig bilde?

*Det samme spørsmålet gjelder for kabonadedeig. Skal den veies rå eller stekt. Mye vann vil jo også fordampe her...

*Finnes det en applikator som vi som trener med pulsklokke kan anvende. Hvor mye man forbrenner vil jo variere fra person til person. Aktivitetskalkulatoren angir derfor bare ca forbrenning. Kan man legge inn de eksakte verdiene fra pulsklokken så blir resultatene fra dag til dag mer korrekte.

Setter stor pris på svar:)]]> Caroline Kosthold Sun, 30 May 2010 13:01:48 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,769,769#msg-769 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,769,769#msg-769 Gunnhild Kosthold Thu, 20 May 2010 10:19:40 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,768,768#msg-768 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,768,768#msg-768 [www.helsedirektoratet.no]]]> Camilla Andersen Kosthold Fri, 13 Aug 2010 16:18:12 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,738,738#msg-738 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,738,738#msg-738 Cathrine Kosthold Fri, 14 May 2010 19:09:49 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,654,654#msg-654 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,654,654#msg-654
Noen som har noen tips? Jeg plukker som regel salat, agurk, paprika, litt ost og skinke, pastaskruer og mais. Som dressing bruker jeg olivenolje.]]> Camilla T. Kosthold Thu, 10 Jun 2010 22:09:24 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,644,644#msg-644 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,644,644#msg-644 www.dagbladet.no]]]> Camilla Andersen Kosthold Mon, 03 May 2010 14:58:11 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,641,641#msg-641 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,641,641#msg-641 Miranda Kosthold Mon, 03 May 2010 17:46:51 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,599,599#msg-599 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,599,599#msg-599
Jeg er helt ny her og har registrert alt jeg har spist i dag.. I dag føler jeg selv at jeg har spist MYE, har til og med drukket to glass vin.. Men allikevel er jeg 1465 kalorier under anbefalt daglig inntak.. Betyr det at kroppen min er på sparebluss og at jeg derfor ikke går ned i vekt? I tillegg trener jeg ca 5 ganger i uka (spinning, flyt og pilates, høy puls og core pulse). Gode råd mottas gjerne :-)]]> Millie Kosthold Mon, 23 Aug 2010 20:04:52 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,522,522#msg-522 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,522,522#msg-522
Eg er bedd i eit slikt "mat-lag" i mai, og vil gjerne utveksle tankar og idear med andre om korleis ein skal kome velberga gjennom dette utan å fornærme vertskapet eller mangedoble dagsbehovet.

Ein vanleg middag er ofte det minste problemet. Då kan du forsyne deg med kjøt/fisk, rikeleg grønnsaker, litt poteter, og litt saus. Ta lite fyrste gongen om maten blir sendt rundt to gonger, så kan du ha råd til å ta litt i neste runde og.

Koldtbord er verre, tykkjer eg, for ikkje å snakke om kake/dessertbordet. Eg har nokre køyrereglar som eg brukar, men vil gjerne ha fleire råd frå andre!

- For det fyrste er det ikkje mitt problem om vertskapet har berekna for mykje mat, så eg føler ikkje noko ansvar for at det skal bli minst muleg restar.

- Også her er det viktig å forsyne seg lite i gongen. Eg brukar ofte lang tid ved serveringsbordet, går fleire runder rundt, studerer, pratar med folk, drøyer ut tida, forsyner meg litt, pratar vidare, går tilbake til plassen min og brukar lang tid på det eg har teke med.

- Det er tek på tallerken vurderer eg i spiseskei-antal, slik at eg kan legge det inn i kalkulatoren når eg kjem heim. Alt skal innførast.

- For å anslå passeleg mengde tenkjer eg på kor mykje eg brukar å ete til middag. Dette tilsvarar kjøtet, dette er grønnsakene, litt saus, m.m.m.

- Eg brukar sjeldan brød til, dei kaloriane sparer eg heller til kakene..

- Til drikke kan eg tenkje meg eit glas vatn med litt brus i. Farge og kolsyre gjer drikken festlegare.

Fleire triks?

- Så kjem vi til kaker/dessertar. Der kan eg bruke dei same uthalings-triksa som ovanfor.

- Vanlege sjokoladekaker smakar ofte stort sett likt, og sidan eg veit korleis dei smakar, kan eg droppe dei.

- Standard bløtkake er lurare enn marsipankake.

- Nøttebotnar og smørkrem er av det mest kaloririke, så dei styrer eg unna.

- Fromasjar er mykje luft i, så der kan eg tillate meg litt meir.

- Lefser er godt, men ofte altfor mykje smør i. Eg rullar dei saman og klemmer ut litt av smøret (diskret, sjølvsagt) i ein papirserviett.

- Det er lov å skrøne litt for gode formål. Når tante Lovise spør om du likte marsipankaka hennar, gjorde du sjølvsagt det. "Den var HEILT nydeleg", seier du, endå du ikkje har smakt.

Andre som har fleire gode råd?]]> Gunnhild Kosthold Sat, 21 Aug 2010 17:12:09 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,417,417#msg-417 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,417,417#msg-417
Et spørsmål angående protein.
Den anbefalte fordelingen av protein er 10-20% i løpet av dagen, men jeg spiser hele 66,2% om dagen.....er dette farlig og dårlig for kroppen? Legger jeg på meg med overskudd av protein?

De 66,2% proteinene får jeg blant annet fra kyllingfilet, fisk, egg, ost, nutrilett shake osv.
Jeg går på spinningstime på 45min minst 5 ganger i uken hvis det har noe å si:P]]> Mushu Kosthold Thu, 15 Apr 2010 23:25:18 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,389,389#msg-389 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,389,389#msg-389
Som de nok veit skal Somebody-opplegget, rett følgt, gje ein vektreduksjon på 0,5 kg i veka. Altså skal eg ha nådd målet mitt om 6 veker dersom eg følgjer opplegget. Det brukar ikkje å vere så vanskeleg, men enkelte dagar skjer det seg totalt - det kan vere ein konfirmasjon eller anna festleg lag, eller at eg berre MÅ ha den sjokoladekaka eller den kjekspakken. Og vekk var'n gitt..

Kva skjer etter det? Før, i mitt gamle liv som jojoslankar, vart eg heilt ute av meg. Nei og nei, no ødela eg heile opplegget, no blir eg aldri tynnare, det einaste som hjelper no er å ete VELDIG lite i morgon, så gjer det kanskje ikkje så mykje..

Dette er ikkje Somebody-tankane mine. Nei, no tenkjer eg som i Hakkebakkeskogen: Gjort er gjort og spist er spist. Sjokoladekaka var veldig god, eg kosa meg faktisk med henne, og kos er viktig. Neste dag følgjer eg mitt vanlege minusfemhundreopplegg, og resultatet av denne vesle utskeielsen blir at eg når målet mitt om 6 veker og 1 dag - eller kanskje til og med og 6 veker. Kroppen taklar godt eit ekstra kaloriinntak inniblant dersom dagane elles går på det jamne. Verre er det ikkje!

HEIA HAKKEBAKKESKOGEN!]]> Gunnhild Kosthold Tue, 06 Apr 2010 16:27:02 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,381,381#msg-381 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,381,381#msg-381 Krisa Kosthold Wed, 07 Apr 2010 22:10:58 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,372,372#msg-372 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,372,372#msg-372
[www.sol.no]]]> Camilla Andersen Kosthold Fri, 26 Mar 2010 13:02:52 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,351,351#msg-351 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,351,351#msg-351
Problemet ligger i at med en gang jeg spiser vanlig mat i slanke dagene, så klarer jeg ikke å slutte å spise selv om jeg egentlig er stappmett. Tenker hele tiden på at jeg skal begynne å slanke meg igjen, og denne tanken utløser ofte en ekstrem overspising som får meg til å spise EKSTRA mye dagen før. Da kjøper og spiser jeg alt det usunne som jeg kommer på! dårlig mat som sjokolade, is, chips, kjeks og is...pluss store og mange porsjoner med skikkelig middag!
Jeg synes selv at jeg er ekkel, teit og dum, jeg skammer meg sånn, men klarer ikke å slutte og spise når jeg først har begynt! Bare å spise en brødskive gjør at jeg blir sulten og gal, og spiser opp hele brødet!


Er det noen andre ute der som har vært i samme situasjon som har klart å komme seg gjennom denne matgalskapen? Hva er det som feiler meg?
Hater virkelig tanken på mat hele tiden. Føler meg skikkelig stygg og ekkel hver gang dette skjer. I dag er det den fjerde dagen jeg har overspist!

Trenger virkelig en motiverende kommentar!]]> Mushu Kosthold Tue, 06 Apr 2010 13:01:03 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,348,348#msg-348 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,348,348#msg-348 Noen som har noen gode forslag?]]> corepad Kosthold Mon, 22 Mar 2010 18:20:13 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,338,338#msg-338 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,338,338#msg-338 Hvor mye karbohydrater bør jeg spise hvis jeg skal slanke meg? Har tidligere lest om at man ikke skal ha så stor inntak av karbohydrater dersom man slanker seg.]]> Mushu Kosthold Sun, 14 Mar 2010 20:52:32 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,335,335#msg-335 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,335,335#msg-335
Jeg holder meg stort sett ca 500-1000 kcal under dagsbehovet for å pröve å gå ned litt. Klarer dette ganske greit med kjött (svin, kylling etc) og masse grönnsaker til middag. Resten av dagen pröver jeg alt jeg kan å spise variert mat, men pga jobb etc blir det dessverre mye knekkebröd fordi dette er enkelt.
Jeg vet ikke om det egentlig gjör noe å spise så mye knekkebröd så lenge man holder seg til riktig kaloriinntak, men jeg föler liksom at det ikke er helt bra fordi det blir jo endel karbohydrater slik...

Er det noen som har noen synspunkter her? Evt noen gode tips til hva som på en enkel måte kan erstatte et knekkebröd-måltid (2 knekkebröd med f.eks philadelfiaost) ??


:)]]> Stine Kosthold Sun, 14 Mar 2010 20:56:06 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,328,328#msg-328 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,328,328#msg-328 Hvor mange brødskiver spiser dere om dagen? Og hvor mange timer venter dere med å ha neste måltid etter frokost?]]> Mushu Kosthold Mon, 15 Mar 2010 12:23:04 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,323,323#msg-323 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,323,323#msg-323 Mushu Kosthold Sat, 21 Aug 2010 00:49:59 +0200 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,300,300#msg-300 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,300,300#msg-300 Mitt første bidrag er et lavkarbobrød jeg fant i lokalavisen.
Prøvde det i dag på mann og barnebarn og fikk tilbakemeldingen nydelig.....

Anita's eksperiment

Bakepulver 2 ts.
Kruskakli Regal 100 gr.
Lett Crème Fraiche Tine 1 boks
Egg 7 stk.
Solsikkekjerner Møllerens 100 gr.
Sesamfrø m/skall 100 gr.
Gresskarkjerner Gaia 50 gr.
Linfrø Gaia 50 gr. (må legges i bløt 2-3 timer og helles gjennom et dørslag).
Seltin mineralsalt 2 ts.
Olivenolje 1/2 dl.

Ha i alt det tørre, sett på maskinen og ha i et og et egg, samt olje og creme fraice til slutt.
Dette blir en klissete masse og bør stekes i silikonform på 190 grader i ca. 1 time.(har du sterk ovn så litt lavere).Jeg er sikker på at dette kan varieres med noe mer/mindre volum av hver avhengig av om du vil ha et lyst/mørkt brød.
Som dere ser er det ca. 400 gr. kjerner/frø i brødet.
Tror også du kan hakke det mer opp dersom du ønsker et finere brød.
Jeg vil også prøve varianter hvor jeg bytter ut noe med mandler/valnøtter.
Poenget er at du skal ha 400 gr. opp mot det våte: egg/olje og creme fraiche
Nam-nam.
X(]]> bobille Kosthold Thu, 04 Mar 2010 21:15:19 +0100 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,289,289#msg-289 http://www.somebody.no/pf/read.php?6,289,289#msg-289 DizzyMissLizzy Kosthold Tue, 02 Mar 2010 23:29:59 +0100